1. Головна
  2. З овочами
  3. Курка з овочами
  4. Окрошка з копченою олениною

Окрошка з копченою олениною

домашнім сподобається! Оригінально, просто і дуже швидко!

Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта
Окрошка з копченою олениною рецепт з фото
0
0 945

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 44 % 4 г
жири 22 % 2 г
вуглеводи 33 % 3 г
59 ккал
ГІ: 31 / 0 / 69

Їжа, про яку піде мова, приготовлена за російськими старовинними традиціями і є типовим прикладом дворянської кухні дев'ятнадцятого століття.

Окрошка з копченою олениною – те, чому віддавали перевагу князі на званих обідах. Отже, спробуємо приготувати цей екзотичний кулінарний рецепт.

Наведених вище інгредієнтів вистачить на дві повноцінні порції. Рецепт не є складним і на його виготовлення піде двадцять хвилин.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

  1. Крок 1

    Розглянемо порядок приготування. Спочатку готуємо основу для окрошки. Ріжемо кубиками м'ясо курки, свинячу грудинку, оленину і яйця.

  2. Крок 2

    Додаємо нарізані овочі з подрібненою зеленню. Одержаний "салат" слід гарненько перемішати. Тепер займемося приготування заправки.

  3. Крок 3

    Для цього двісті-триста мілілітрів квасу заллємо в посуд. Сюди необхідно додати ложечку гірчиці. Все це добре розмішати.

  4. Крок 4

    На дно тарілки лягати основа, яку ми заллємо квасом з гірчицею. Посипаємо зверху нарізаною зеленню. Прикрашаємо ложечкою густої сметани.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Оленячий окіст - 123  ккал/100г
  • Куряча грудка - 113  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15  ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19  ккал/100г
  • Редис - 20  ккал/100г
  • Квас - 25  ккал/100г
  • Гірчиця - 417  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: