Головна
Супи
Суп без картоплі
Мексиканський суп з квасолею на томатному соку

Мексиканський суп з квасолею на томатному соку

Мексиканська атмосфера в одній тарілці! Просто розкіш! Спробуй! Моя мама неймовірний любитель всілякої гострої їжі. В цьому плані їй припадає до душі мексиканська кухня, в кулінарних рецептах якої безліч гострих, пікантних страв. Нещодавно ми з мамою подивилися одну передачу про подорож до Мексики і там готували страву Суп пюре томатний - мексиканський. Ми негайно вирішили випробувати цю страву і взялися за приготування супу. А зараз для всіх любителів гостренького розповідаю, як же все-таки готувати цю страву.

Валерія

автор рецепта

Мексиканський суп з квасолею на томатному соку рецепт з фото

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

Бульйон (м'ясний)

Квасоля (Червона)

400

750

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 5 г

жири 6 % 1 г

вуглеводи 63 % 10 г

75 ккал

ГІ: 32 / 68 / 0

покрокове приготування

час приготування: 9 год

Крок 1

спочатку беремо червону квасолю при замочуємо у воді на ніч. Вранці виймаємо її їх води, зціджуємо надлишки і поміщаємо в попередньо приготований м'ясний бульйон (він може бути яловичий, свинячий, на ваш розсуд).
Крок 2

Сюди ж додаємо томатну пасту і соус "чилі". Потім дрібно нарізаємо цибулю і часник і обсмажуємо їх в невеликій кількості рослинного масла.
Крок 3

Далі беремо перець чилі і дрібно його рубаємо, солодкий же перець ріжемо невеликими кубиками і теж обсмажити. Отриману піджарку додаємо в м'ясний бульйон, даємо йому закипіти і варимо 25-30 хвилин.
Крок 4

Після цього додаємо томатний сік і даємо супу ще покипіти 3-5 хвилин. По закінчення цього часу знімаємо суп з вогню. Коли він трохи охолоне, подрібнити його в блендері. Суп-пюре готовий!