Головна
Супи
Картопляний суп
Рибний суп з креветками

Рибний суп з креветками

елітні морепродукти і суп! Сім'я просто в захваті!

Ксюня * ♫•

автор рецепта

0 938

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 69 % 11 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 31 % 5 г

65 ккал

ГІ: 25 / 15 / 60

кулінарний рецепт цього супчика я прочитала в книзі про смачну їжу. Мої діти відразу полюбили рибний суп з креветками.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Я такий суп рекомендую всім, хто хоче смачно харчуватися і при цьому не набирати зайві кілограми. Беремо целіковую рибу, відрізаємо хвіст і плавники, відокремлюємо філе від шкіри і кісток.
Крок 2

Філе відкладаємо, а все інше заливаємо 2,5 літрами води і доводимо до кипіння, додавши очищені овочі (ріпчаста цибуля, морква, селера).
Крок 3

Знімаємо піну, зменшуємо вогонь до середнього і варимо без кришки протягом 30 хвилин. Виймаємо з бульйону овочі і рибу, а потім вливаємо туди збитий білок.
Крок 4

Доводимо до кипіння, щоб білок зібрав залишилися рибні частинки. Проціджуємо рибний бульйон. Філе тріски нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 5

У прозорий бульйон кладемо невеликі шматочки картоплі, посипаємо шафраном і солимо за смаком. Коли картопля майже звариться, додаємо в суп очищені креветки і рибне філе.
Крок 6

Доводимо суп до кипіння і вимикаємо. Рибний суп з креветками готовий, подаємо на стіл, посипавши рубаною зеленню. Смачного!