Гарбузовий суп-пюре з болгарським перцем і вершками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування ситного гарбузового супу-пюре готуємо необхідні продукти і спеції.

2. Крок 2

   

   Нарізаємо досить великим кубиком один кілограм свіжої і очищеної від шкірки і насіння гарбуза.

3. Крок 3

   

   Викладаємо шматочки нарізаної гарбуза в підходящу каструлю.

4. Крок 4

   

   Нарізаємо одну моркву довільними, але досить великими шматочками.

5. Крок 5

   

   Викладаємо нарізану шматочками моркву в каструлю.

6. Крок 6

   

   Нарізаємо довільним кубиком один болгарський перець і викладаємо в загальну каструлю.

7. Крок 7

   

   Наливаємо в каструлю необхідну кількість окропу, щоб він повністю закрив овочі і прикривши кришкою доводимо на плиті до кипіння.

8. Крок 8

   

   Як тільки вода в каструлі закипіла овочі перемішуємо, прибираємо піну, що утворилася і переключивши плиту на середній вогонь закриваємо каструлю кришкою, після чого продовжуємо варити овочі близько десяти хвилин.

9. Крок 9

   

   Знімаємо каструлю з плити після десяти хвилин і перетираємо овочі блендером до необхідного стану.

10. Крок 10

    

    Додаємо в каструлю за смаком трохи солі, виливаємо двісті мілілітрів вершків і перемішуємо.

11. Крок 11

    

    Ставимо каструлю знову на плиту і доводимо до кипіння, але не кип'ятимо, потім плиту вимикаємо і додаємо в каструлю за смаком суміш з перців.

12. Крок 12

    

    Перемішуємо всі інгредієнти в каструлі і прикривши кришкою даємо супу дві-три хвилини настоятися.

13. Крок 13

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!