Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з полуницею і руколою

Салат з полуницею і руколою

десертний салат з дуже цікавим і незвичайним смаком. Цикл"Червоне і чорне & quot; - 6. Смак цього салату мене просто потряс-все дуже гармонійно поєднується. Особливо сподобалося звучання полуничного соусу з іншими інгредієнтами заправки - були побоювання, що не співпаде з бальзамічним соусом і оливковою олією і зіпсує смак. Побоювання не виправдалися і вийшов просто чудовий весняно-літній салат, який буду тепер готувати постійно. Салат десертний, солодкий, добре підійде до білого або рожевого напівсолодкому провину.

Марія

автор рецепта

Салат з полуницею і руколою рецепт з фото покроково і відео

0 1089

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 8 г

жири 38 % 15 г

вуглеводи 41 % 16 г

220 ккал

ГІ: 25 / 24 / 51

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Кульки моцарели вийняти з розсолу і обсушити. Рукколу вимити й обсушити. Великі листочки розрізати навпіл.
Крок 2

Заправка. Бальзамічний соус змішати з оливковою олією і перемішати.
Крок 3

Полуницю вимити, обсушити і видалити хвостики. Великі ягоди розрізати на 4 частини, середні - навпіл.
Крок 4

На блюдо викласти листя руколи. Зверху розкласти кульки моцарели і ягоди полуниці.
Крок 5

Посипати салат білим кунжутом.Якщо є кедрові горіхи, можна замінити ними кунжут.
Крок 6

Зверху полити салат оливково-бальзамічним соусом, потім рідким медом (якщо мед зацукрувався - попередньо його розтопити) і полуничним сиропом.

Рецепт цього салату придумувався на ходу. Вже давно переглядала різні журнали і на очі часто попадався салат з полуницею і руколою. Виглядало все це цікаво і красиво, ще б пак - червоні ягоди на зеленій руколи обалденно виглядають. Тому коли у мене в розпорядженні виявилося трохи свіжої полуниці, я вирішила втілити мрії в реальність. Однак, як і завжди, все зробила по-своєму. Так додався бальзамик, полуничний сироп і кунжут. Спочатку хотіла замість кунжуту взяти кедрові горіхи, але в останній момент вирішила замінити. З кедровими горіхами повинно вийти не менш смачно.