Головна
Салати
Овочеві салати
Класичний салат олів'є у вигляді свинки

Класичний салат олів'є у вигляді свинки

веселий салат! Зроби святкове меню незабутнім. Класичний салат олів'є на Новий рік 2019 це як би і не новий рецепт. Але все нове-це забуте старе. Тому не даємо зникнути традиції і приготуємо його на новорічний стіл. Тільки подати салат краще не в глибокому салатник, а на плоскому блюді, стилізуючи подачу під символ наступаючого року. Всім відомо що 2019-рік Свині, що в свою чергу позначиться на новорічних стравах кмітливих господинь. Салат не витратний за ціною, смачний, ситний, а в такому вигляді ще й дуже апетитний.

♥Євгенія

автор рецепта

Класичний салат олів'є у вигляді свинки рецепт з фото

0 1549

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 6 г

жири 50 % 12 г

вуглеводи 25 % 6 г

140 ккал

ГІ: 10 / 10 / 80

Салат представлений в мініатюрній формі. До речі, в такому вигляді його можна приготувати і порційно. Але цей варіант не підійде тим, у кого очікується дюжина гостей. Хоча, при бажанні можна і гори звернути. Нарізати інгредієнти слід якомога дрібніше. В іншому випадку блюдо буде виглядати не акуратно.При нарізці ковбаси слід не забути залишити пару шматочків для декору салату.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

картоплю моєму, відварюємо в мундирі;
Крок 2

даємо картоплі охолонути, після чого очищаємо від шкірки;
Крок 3

курячі яйця відварюємо круто;
Крок 4

охолоджуємо в ємності з холодною водою;
Крок 5

очищаємо яйця від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків;
Крок 6

солоний огірок нарізаємо дрібними кубиками;
Крок 7

картоплю нарізаємо точно так само як і огірок;
Крок 8

варену ковбасу нарізаємо кубиками, то ж робимо і з яєчними жовтками;
Крок 9

яєчні білки натираємо на крупній тертці;
Крок 10

з зеленого горошку зливаємо рідину.
Крок 11

У салатник викладаємо картоплю, яєчний жовток, огірок, зелений консервований горошок, ковбасу. Заправляємо олів'є майонезом. Перчимо, перемішуємо. Відставляємо в сторону.
Крок 12

Наступний крок - потрібно пофарбувати яєчні білки. Для цього слід використовувати гелевий харчовий барвник. Також це можна зробити за допомогою бурякового соку, вийде нічим не гірше. Отже, поміщаємо білок в миску, капає краплю барвника, перемішуємо. Готово!
Крок 13

Викладаємо салат на плоске блюдо. Формуємо круглу форму. Покриваємо поверхню пофарбованими яєчними білками. Із залишених шматочків ковбаси вирізаємо ніс і вуха. Очки-пара маслин. Все! Красиво і смачно!