Цибульний суп з рисовою локшиною і соєвим соусом

покрокове приготування

1. Крок 1

   Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями.

2. Крок 2

   Зелену цибулю вимити і нашаткувати.

3. Крок 3

   У каструлі розігріти вершкове масло і обсмажити спочатку ріпчасту цибулю протягом 2-3 хвилин, помішуючи, потім додати часник і зелену цибулю і смажити, помішуючи, хвилин п'ять.

4. Крок 4

   До цибулі додати очищений від насіння і нарізаний тонкими смужками болгарський перець. Смажити всі овочі хвилини три, помішуючи.

5. Крок 5

   Влити бульйон, довести до кипіння і варити на маленькому вогні 5-6 хвилин.

6. Крок 6

   Соєвий соус змішати з крохмалем і додати в суп.

7. Крок 7

   Поки вариться бульйон з овочами, відварити протягом 6-7 хвилин в киплячій воді рисову локшину, відкинути на друшляк, промити в холодній воді. Потім локшину опустити в киплячий бульйон і відразу вимкнути вогонь.

8. Крок 8

   Дати супу постояти 5 хвилин. Подавати, посипавши гострим меленим перцем.