Маджадра

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Промиту сочевицю залити водою, довести до кипіння, і варити на середньому вогні 10 хвилин.

2. Крок 2

   

   Воду з-під сочевиці злити, долити, щоб знову стало 400 мл.

3. Крок 3

   

   1 цибулину нарізати середнім кубиком, обсмажити до напівпрозорості, додати зіру і прогріти 2-3 хвилини.

4. Крок 4

   

   Викласти в сковороду промитий рис, і прогріти, помішуючи, 3-5 хвилин.

5. Крок 5

   

   Додати до рису сочевицю, залити водою, на великому вогні довести до кипіння, підсолити, додати зубчики часнику, зменшити вогонь до мінімуму, і готувати під кришкою до вбирання води 20 хвилин.

6. Крок 6

   

   Що залишився цибулю нарізати напів - або четвертькольцами.

7. Крок 7

   

   Обсмажити до золотистого.

8. Крок 8

   

   Змішати з готовим рисом. Зубчики часнику прибрати.