Долма з м'ятою і круглим рисом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Відварюємо листя 5хвилин якщо свіжі то кроки пропускаємо

2. Крок 2

   

   Відкидаємо на друшляк і даємо стекти

3. Крок 3

   

   На дно каструлі викладаємо не сортні листочки

4. Крок 4

   

   Лук бжаріваем в маслі з додаванням спецій до золотистого вимикаємо вогонь і додаємо фарш і попередньо відварений 4 хвилини рис якщо сухувато то додаємо бульйон. Даємо охолонути

5. Крок 5

   

   Викладаємо листя гладкою стороною вниз

6. Крок 6

   

   1 чайна ложка фаршу + починаємо згортати

7. Крок 7

   

   1

8. Крок 8

   

   2

9. Крок 9

   

   3

10. Крок 10

    

    4

11. Крок 11

    

    5 звертаємо

12. Крок 12

    

    Викладаємо пошарово в каструлю

13. Крок 13

    

    Накриваємо тарілкою і обов'язково ставимо вантаж. підливаємо бульйон або воду

14. Крок 14

    

    Готуємо соус

15. Крок 15

    

    Мацоні (сметану)змішуємо з дрібно прорубаної зеленню і часником і перцем даємо настоятися

16. Крок 16

    

    На середньому вогні варимо 40 хвилин

17. Крок 17

    

    Знімаємо з вогню, знімаємо вантаж

18. Крок 18

    

    Даємо вбратися соку хвилин 15

19. Крок 19

    

    Знімаємо тарілку

20. Крок 20

    

    СМАЧНОГО