Долма з м'ятою і круглим рисом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Відварюємо листя 5хвилин якщо свіжі то кроки пропускаємо

2. Крок 2:

   

   Відкидаємо на друшляк і даємо стекти

3. Крок 3:

   

   На дно каструлі викладаємо не сортні листочки

4. Крок 4:

   

   Лук бжаріваем в маслі з додаванням спецій до золотистого вимикаємо вогонь і додаємо фарш і попередньо відварений 4 хвилини рис якщо сухувато то додаємо бульйон. Даємо охолонути

5. Крок 5:

   

   Викладаємо листя гладкою стороною вниз

6. Крок 6:

   

   1 чайна ложка фаршу + починаємо згортати

7. Крок 7:

   

   1

8. Крок 8:

   

   2

9. Крок 9:

   

   3

10. Крок 10:

    

    4

12. Крок 11:

    

    5 звертаємо

13. Крок 12:

    

    Викладаємо пошарово в каструлю

14. Крок 13:

    

    Накриваємо тарілкою і обов'язково ставимо вантаж. підливаємо бульйон або воду

15. Крок 14:

    

    Готуємо соус

16. Крок 15:

    

    Мацоні (сметану)змішуємо з дрібно прорубаної зеленню і часником і перцем даємо настоятися

17. Крок 16:

    

    На середньому вогні варимо 40 хвилин

18. Крок 17:

    

    Знімаємо з вогню, знімаємо вантаж

19. Крок 18:

    

    Даємо вбратися соку хвилин 15

20. Крок 19:

    

    Знімаємо тарілку

21. Крок 20:

    

    СМАЧНОГО