Квасолевий суп з грибами і реберцями

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Квасоля промити, замочити в холодній воді на ніч. Потім воду злити, залити 1 літром чистої води і відварити протягом приблизно 1 години (час варіння квасолі залежить від її сорту).

2. Крок 2

   

   Свинячі реберця вимити, нарізати порційно і обсмажити на сковороді. Жирне ребро зазвичай смажить само-себе. Але якщо ребро не жирне, то додайте в сковорідку будь-якого жиру.

3. Крок 3

   

   Викладаємо обсмажені ребра до квасолі і нехай варяться до готовності.

4. Крок 4

   

   У цю ж сковороду, де обсмажувалися ребра, викладаємо нарізану кубиком цибулю, натерту моркву і нарізані не дрібно гриби. Смажимо на маленькому вогні, поки гриби не стануть м'якими.

5. Крок 5

   

   Коли квасоля з ребрами готові, додаємо нарізану картоплю. Солимо, перчимо і додаємо орегано.

6. Крок 6

   

   А також зажарку з цибулі, моркви і грибів. Нехай все провариться до готовності картоплі.

7. Крок 7

   

   Суп готовий. Смачного!!!