Крем-суп з печериць з домашніми грінками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Воду закип'ятити, відварити в ній почищені і вимиті печериці 2-3 хвилини

3. Крок 3

   

   Лук довільно нарізати.

4. Крок 4

   

   На розігрітій олії обсмажити цибулю.

5. Крок 5

   

   Гриби витягти шумівкою, нарізати довільно.

6. Крок 6

   

   Гриби додати до цибулі, обсмажити, скласти в каструлю з бульйоном і залишити на слабкому вогні.

7. Крок 7

   

   Вершкове масло розігріти, обсмажити в ньому борошно, розвести бульйоном, закип'ятити, влити в каструлю.

8. Крок 8

   

   Зелень порубати.Я взяла свіжий кріп і заморожені кінзу і базилік. Викласти в каструлю, додати сіль і перець. Занурювальним блендером збити до однорідної маси.

9. Крок 9

   

   Влити 10% вершки, довести до кипіння.

10. Крок 10

    

    Подавати з домашніми грінками. Для грінок використовую хліб для тостів: нарізати хліб, підсушити в духовці на мінімальній температурі. Посолити, поперчити, видавити пару часточок часнику, скропити оливковою олією.

11. Крок 11

    

    Ніжний крем-суп з печериць готовий.