Головна
Супи
Картопляний суп
Суп сирний з гречкою зимовий

Суп сирний з гречкою зимовий

Раз вже у нас зима, то ось супчик сирний зимовий)! Дуже ніжний сирний суп з картоплею і гречкою. Ця страва нагадує про зимові морозні прогулянки!

Дітріх

автор рецепта

Суп сирний з гречкою зимовий рецепт з фото покроково

0 1097

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 5 г

жири 27 % 4 г

вуглеводи 40 % 6 г

83 ккал

ГІ: 31 / 27 / 42

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Моркву, цибулю і картоплю почистити. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю розрізати на 4 частини і порізати "скибочками". Картоплю нарізати кубиками розміром 1х1 см.сир натерти на крупній тертці.
Крок 2

Спасерувати цибулю.
Крок 3

Спасерувати морква.
Крок 4

У киплячий бульйон закладаємо картоплю і варимо 5-7 хвилин. Після чого додаємо пассеровку. Варимо ще 3-4 хвилини. Додаємо плавлений сир і розмішуємо до розчинення. Увага! Якщо сир буде на рослинних жирах, то може не розчинитися повністю, так що вибирайте тільки якісні продукти!
Крок 5

Після того як сир повністю розчинився, даємо покипіти йому на слабкому вогні 2 хвилини і додаємо гречку. Варимо під кришкою 10-13 хвилин. Сіль і перець додаємо за смаком, хоча я сіль не кладу через те, що сир сам досить солоний. Ми залишаємо під кришкою на вимкненій плиті постояти хвилин 15, щоб гречка ввібрала в себе аромат сиру і стала ніжніше. Фініта!Смачного!