Кіноа з овочами рецепт

покрокове приготування

1. Крок 1

   кіноа обов'язково кілька разів промити. У каструлю помістити 2 склянки води, сіль, розмарин і чебрець. У воду помістити крупу. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до тих пір, поки не випарується вода (хвилин 15-20, не більше). Гілочки розмарину і чебрецю після приготування з готової крупи видалити.

2. Крок 2

   поки кіноа вариться, в глибокій сковороді розігріти олію (до середньої температури). Нарізані кубиками овочі викласти в сковороду. Спершу морква, потім всі інші. Обсмажувати 5-10 хвилин до м'якого стану (не перетушіть, овочі повинні бути кубиками, не повинні "розповзтися").

3. Крок 3

   перемішати готову крупу з овочами. Можна крупу не змішувати, а викласти на тарілку поруч з овочами. Розкласти на тарілки, зверху посипати кедровими горішками. Прикрасити руколою. Подавати з четвертинкою лимона.