Головна
З овочами
Курка з овочами
Суп пюре гороховий з куркою

Суп пюре гороховий з куркою

Суп-пюре-смачна знахідка для сімейного обіду! Це був мій перший досвід приготування супу-пюре і випробування нового блендера. Суп вийшов дійсно смачним, ароматним і наваристим (чоловікові він чомусь нагадав про дитячий сад). Для його приготування я брала горох половинками - він не вимагає замочування і швидко розварюється.

Алінка

автор рецепта

Суп пюре гороховий з куркою рецепт з фото покроково

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 8 г

жири 10 % 3 г

вуглеводи 63 % 19 г

136 ккал

ГІ: 47 / 4 / 49

покрокове приготування

Крок 1

Почнемо приготування супу з підготовки необхідних продуктів. Цибулю, моркву і картоплю очищаємо від шкірки і ретельно промиваємо.
Крок 2

Горох промиваємо і кладемо в каструлю разом з курячою грудкою і сіллю. Наливаємо води і ставимо на середній вогонь.
Крок 3

Тим часом нарізаємо дрібно цибулю.
Крок 4

Натираємо на тертці моркву.
Крок 5

Після того, як суп закипить, зменшуємо вогонь і знімаємо піну з поверхні супу. Додаємо в каструлю моркву і цибулю. Варимо суп до готовності гороху. У мене на це пішло 40 хвилин.
Крок 6

Нарізаємо картоплю кубиками.
Крок 7

Виймаємо вже готову курячу грудку з супу, а замість неї кладемо нарізану картоплю і чорний мелений перець. Варимо суп до готовності картоплі. Знімаємо каструлю з вогню і охолоджуємо суп.
Крок 8

Коли температура супу стане близько 40 градусів (це прийнятна температура для роботи з блендером), збиваємо суп в пюре. Для цього треба скористатися насадкою блендера з невеликим ножем. Консистенція супу-пюре повинна бути досить густий для того, щоб покладені зверху шматочки м'яса не провалювалися в суп, але бути рідшою, ніж каша.
Крок 9

Остигнула курячу грудку нарізаємо на шматочки.
Крок 10

З шматочка хліба формуємо сухарики, обсмажити їх на соняшниковій олії до золотистого кольору.
Крок 11

Тепер залишилося тільки розігріти остиглий суп-пюре і розлити по тарілках. У кожну тарілку треба покласти шматочки м'яса. При подачі на стіл, суп подаємо разом з сухариками. Смачного!