Суп пюре з гарбуза помідорів і морепродуктів

покрокове приготування

1. Крок 1

   очистити гарбуз, порізати на невеликі шматочки, залити водою (або бульйоном за бажанням), довести до кипіння. Якщо є стеблинки від свіжої зелені і спецій, то можна з ними блонд гарбуз. Коли вона буде майже готова, вилити в каструлю томати. Якщо готуєте зі свіжих помідорів, то зняти шкірку будь-яким зручним для вас способом, порізати кубиками, вкласти в каструлю з киплячою гарбузом. Довести до кипіння і поварити разом хвилини 3.

2. Крок 2

   зняти з вогню, витягнути зелень, подрібнити блендером. За час приготування гарбуза підготувати морепродукти. У мене були заморожені колечка кальмарів, очищені креветки і мідії. Я їх розморозила в мікрохвильовці а потім в ній же і приготувала. Кальмари порізати на шматочки. Змішати разом подрібнені гарбуз з томатами і шматочки морепродуктів, додати лимонну кислоту, сіль, перець, дрібно порізану зелень, видавлений часник. Довести до кипіння.

3. Крок 3

   подавати холодним або гарячим з білим йогуртом або сметаною.