Курячий суп з картоплею галушками і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування основи супу потрібно взяти воду, курячі стегенця, картопля, морква, ріпчаста цибуля, соняшникова рафінована олія,сіль.

2. Крок 2

   

   З курячих стегон зняти шкіру, залити холодною водою і варити після закипання 20-25 хвилин. Я для приготування бульйону використовувала мультиварку-скороварку. Стегна зварилися за 12 хвилин.

3. Крок 3

   

   Готове м'ясо відокремити від кісток, нарізати і додати в бульйон.

4. Крок 4

   

   Лук нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці.

5. Крок 5

   

   Картоплю нарізати кубиками.

6. Крок 6

   

   Моркву і цибулю обсмажити на олії до м'якості.

7. Крок 7

   

   У киплячий бульйон додати картоплю, посолити і варити до готовності.

8. Крок 8

   

   Поки вариться картопля, займемося приготуванням борошняних галушок.

9. Крок 9

   

   Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі з функцією розморожування.

10. Крок 10

    

    У просіяне борошно додати яйця, молоко, масло розтоплене і сіль (за смаком). Замістити тісто.

11. Крок 11

    

    Воно не повинно бути занадто густим.

12. Крок 12

    

    У бульйон до картоплі додаємо цибулю і моркву і варимо 5 хвилин.

13. Крок 13

    

    Чайною ложкою, змоченою в гарячій воді беремо тісто і опускаємо в каструлю з супом.

14. Крок 14

    

    Варимо до моменту спливання галушок на поверхню. На даному етапі можна додати спеції. Якщо використовуєте лавровий лист, то його необхідно вийняти з каструлі з супом після приготування страви.

15. Крок 15

    

    Швидкий і смачний суп готовий! Смачного!