Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Вареники з субпродуктами і сушеними грибами

Вареники з субпродуктами і сушеними грибами

поживна страва для тих, хто любить поїсти поситнее! Нещодавно дізналася кулінарний рецепт, який називається вареники з м'ясом. Така їжа-найулюбленіша в нашому домі. Їх можна готувати, як на десерт, так і в якості другої страви. Ці староукраїнські вареники спокійно можуть замінити всі страви, які подаються на обід. Вони дуже ситні.

Марія Круус

автор рецепта

Вареники з субпродуктами і сушеними грибами рецепт з фото покроково

0 1269

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

280

110

1.5

для фаршу:

М'ясні субпродукти (легені і серце, можна взяти 150 г м'ясо свинини + 200 г м'ясо яловичини)

350

Сушені гриби

Цибуля ріпчаста

для поливання:

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 11 г

жири 30 % 14 г

вуглеводи 46 % 21 г

257 ккал

ГІ: 5 / 5 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Замісити тісто
Крок 3

Нарізати цибулю
Крок 4

Підсмажити цибулю
Крок 5

Перемолоти м'ясо
Крок 6

Нарізати варені гриби
Крок 7

Готовий фарш
Крок 8

Зліпити вареники
Крок 9

Крок 9:

спочатку приготуємо тісто. Для цього змішайте борошно з молоком. До них покладіть яйця, дрібку солі і трохи цукру. Тісто скачати в кулю і поставити його на півгодини в холодильник. за цей час промийте легені і серце. Покладіть їх в киплячу підсолену воду. Відваріть трохи. Нехай трохи охолонуть, тоді пропустіть їх через м'ясорубку. Візьміть ріпчасту цибулю, почистіть його, поріжте на кубики і обсмажте на олії. Змішайте цибулю з отриманим фаршем і ще трохи обсмажте. Зваріть сушені гриби. Поріжте їх на маленькі шматочки. Обсмажте на олії і змішайте з фаршем. Вийшов фаршем і треба буде наповнити все вареники. Варити їх до тих пір, поки не спливуть. полити розтопленим маслом.Вареники з м'ясом готові!