Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Салат з цибулі на зиму заготовки рецепт

Салат з цибулі на зиму заготовки рецепт

на любителя, але зате хвороби точно не страшні! Я завжди так готую цибулю на зиму

Валерія

автор рецепта

0 1042

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 95 % 19 г

76 ккал

ГІ: 32 / 68 / 0

Моя любов до маринованих цибулі і часнику почалася з того, що мій свекор практично змусив мене спробувати часточку часнику з банки. Сама дуже здивувалася цьому факту, але мені дуже сподобалася ця їжа. З тих пір жодна осінь не обходиться без того, щоб я по кулінарному рецептом батьків чоловіка не приготувала салат з цибулі на зиму. Салатом це блюдо можна назвати лише умовно, але так його називає вся наша сім'я. Отже, розповідаю про спосіб приготування цієї закуски.

покрокове приготування

Крок 1

для початку вибираємо самий дрібненький цибулька. Важливо, щоб він був не підв'ялий, міцний. Очищаємо його, заливаємо водою з лимонним соком (з розрахунку половина лимона на 1 л води) і кип'ятимо протягом декількох хвилин. По закінченні цього часу виймаємо цибулю, просушують його, розкладаємо по банках для консервації (помитим).
Крок 2

додаємо в банки спеції: лавровий лист за смаком, 2-3 горошини чорного перцю, часник – 1-2 зубчики, корицю і гвоздику. Заливаємо маринадом . За бажанням можна закладати так: шар цибулі, шар кілець червоного перцю. Заливати гарячим маринадом (на 1 л води – 1 ст.л. солі і 1 стакан 8% оцту). Закриваємо банки і стерилізуємо протягом 40 хвилин (для літрових банок).