Салат курка сир ананас і горіхи мигдаль

покрокове приготування

1. Крок 1

   кладемо в каструлю курку і заливаємо її бульйоном. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні близько 35-45 хвилин. Виймаємо м'ясо з каструлі і даємо йому охолонути. Потім очищаємо м'ясо від кісток і шкіри. У шкірі міститься велика кількість жиру, тому віддайте її краще кішці. Ріжемо м'ясо на дрібні шматочки і кладемо у велику миску. Туди ж додаємо ананас, нарізаний кубиками і стебла селери, різані по діагоналі.

2. Крок 2

   у маленькій мисці змішуємо майонез, нежирні вершки, сіль з запахом селери і перець. Все це дуже добре збиваємо. Додаємо соус в миску з курячим м'ясом і ретельно перемішуємо.

3. Крок 3

   у блюдо стелимо великі салатні листя, і на них гіркою викладаємо готовий салат. Присипаємо його зверху тертим пармезаном і відправляємо на холод хоча б на тридцять хвилин.

4. Крок 4

   Перед подачею на стіл насипаємо зверху різаний мигдаль і прикрашаємо гілочками зелені. Хочу додати, що часто цей салат кладуть в сендвічі. Ось як на цій картинці. Тут салатом набиті Арабські піти.