Головна
Супи
Суп без м'яса
Окрошка «Заяча»

Окрошка «Заяча»

шалено смачно і швидко! Рецепт окрошки сподобається кожній господині!

Мілада

автор рецепта

0 969

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 75 % 3 г

28 ккал

ГІ: 87 / 13 / 0

ця незвичайна їжа називається окрошкою «заячої» не тому що приготовлена з зайця, а тому що в основу її лягли улюблені «заячі» продукти: морквина і капуста. Ця страва російської кухні розраховане, в першу чергу, на любителів вегетаріанства. Воно складається повністю з овочів, дуже швидко готується, ідеально для пісних днів. Ще одна особливість даної окрошки-в тому, що продукти для неї не відварюються: ми беремо сирі або засолені овочі. Це додає страві цінності, оскільки вітамінів така їжа містить багато більше. Кулінарний рецепт окрошки підходить для дитячого харчування (для дітей дитсадівського віку і старше).

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

сира свіжа морквина може бути натерта на крупній тертці або порізана дрібними кубиками. Особисто я її натираю, так багато смачніше. Сиру кольрабі ми нарізаємо кубиками, свіжу капусту шаткуємо дрібною соломкою, квашену, якщо необхідно, додатково подрібнюємо. Змішуємо всі нарізані овочі і заливаємо їх холодним квасом. Солити. Зелену цибулю можна додати в весь суп, якщо ви впевнені, що він буде з'їдений досить швидко. Або додаємо його в кожну тарілку разом з ложечкою сметани.