Головна
Супи
Картопляний суп
Окрошка грибна з хріном

Окрошка грибна з хріном

пікантне блюдо, як аперитив ситного обіду або вечері! Вся принадність окрошки грибний з хріном полягає в можливості приготувати її і в зимовий час. За умови, що у вас знайдеться зелена цибуля, кріп і хрін. Втім, все це можна придбати в супермаркеті, навіть коли на вулиці лежить сніг. Цей кулінарний рецепт відноситься до російської кухні, ідеально поєднується з усіма м'ясними стравами. Наприклад, ситний обід можна відкрити цієї окрошкою, а потім подавати що-небудь більш істотне.

Мілада

автор рецепта

Окрошка грибна з хріном рецепт з фото покроково

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 13 % 1 г

вуглеводи 63 % 5 г

45 ккал

ГІ: 28 / 0 / 72

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

якщо у вас є солоні гриби, краще використовувати їх, хоча мариновані теж дуже непогано виглядають в цій страві. Перебираємо гриби, промиваємо їх і нарізаємо на маленькі шматочки. Відварюємо картоплю в шкірці, потім нарізаємо його кубиками. Хрін натираємо на дрібній тертці, а зелену цибулю ріжемо кільцями. Гриби, цибуля, хрін і картопля укладаємо в каструлю, заливаємо охолодженим квасом, перемішуємо, солимо і додаємо половину порції сметани. Ще раз перемішуємо.

при подачі на стіл в кожну тарілку також додаємо сметану і зверху посипаємо кропом. У нас виходить відмінна їжа для «розвантажувальних» днів.