1. Головна
  2. Супи
  3. Суп з м'ясом
  4. Гороховий суп (Пучеро)

Гороховий суп (Пучеро)

простий рецепт оригінального супчика! Здивуй домашніх смакотою!

NamiraAuthor avatar
автор рецепта
Гороховий суп (Пучеро) рецепт з фото
0
0 993

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 42 % 15 г
жири 36 % 13 г
вуглеводи 22 % 8 г
207 ккал
ГІ: 63 / 5 / 32

Іспанська кухня вважається однією з найбагатших у світі. Ось і така проста і невигадлива їжа, як гороховий суп в Іспанії готується за своїм особливим кулінарним рецептом. Я думаю, що варто спробувати гороховий суп (Пучеро) і порівняти його з нашим простим гороховим супом.

покрокове приготування

час приготування: 10 год

  1. Крок 1

    перше, що потрібно зробити – це заготовити горох ще з вечора. Промиємо його гарненько і заллємо в каструльці водою, щоб він за ніч розм'як.

  2. Крок 2

    на наступний день помиємо і наріжемо шматочками яловичину і окіст. Помістимо їх в каструлю з горохом, наллємо води і почнемо варити. Це може зайняти досить багато часу. Не забуваємо знімати піну.

  3. Крок 3

    поріжемо дрібними кубиками ковбасу «чорізо», натремо моркву і поріжемо цибулю.

  4. Крок 4

    кидаємо в каструлю всі ці компоненти, туди ж лавровий лист, сіль і чорний перець. Варимо все це ще пів години.

  5. Крок 5

    тепер приготуємо галушки. Зробимо з окосту фарш, додамо шпик, часник і петрушку. Потім, додамо яйце, все перемісити і можна виліпити галушки. Обваляємо їх в панірувальних сухарях і обсмажити на сковороді з маслом.

  6. Крок 6

    Суп майже готовий. Залишилося додати в нього галушки і можна подавати на стіл

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Горох - 298  ккал/100г
  • Коров'ячий горох сушений варений - 76  ккал/100г
  • Коров'ячий горох сушений неварений - 343  ккал/100г
  • Подрібнений горох варений - 118  ккал/100г
  • Подрібнений горох сирий без насіннєвого покриття - 348  ккал/100г
  • Сушений горошок - 322  ккал/100г
  • Сушений зелений горошок неварений цілісний - 340  ккал/100г
  • Турецький горошок сушений неварений - 360  ккал/100г
  • Ковбаса «Докторська» - 197  ккал/100г
  • Ковбаса «діабетична» - 254  ккал/100г
  • Ковбаса дієтична - 170  ккал/100г
  • Ковбаса «любительська» - 291  ккал/100г
  • Ковбаса «молочна» - 252  ккал/100г
  • Ковбаса «Українська» - 404  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Сало - 797  ккал/100г
  • Жир свинячий - 871  ккал/100г
  • Жир свинячий топлений - 947  ккал/100г
  • Свинячі шкварки - 895  ккал/100г
  • Шпик - 658  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: