Головна
Закуски
Закуски гарячі
Лаваш на сковороді з сиром

Лаваш на сковороді з сиром

проста і смачна закуска до святкового столу і не тільки. Таке блюдо, яке не потребує багато зусиль, продуктів і часу для приготування, підійде не тільки в якості ситного і смачного перекусу, але і святкової закуски. Виходить не тільки ситно, але і дуже смачно.

Snezhana

автор рецепта

Лаваш на сковороді з сиром рецепт з фото покроково і відео

0 1169

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 37 % 18 г

вуглеводи 41 % 20 г

291 ккал

ГІ: 6 / 1 / 93

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Всі інгредієнти практично готові до використання для приготування страви. Лише курячі яйця вимагають часу для варіння, відварюємо їх круто в підсоленій воді. Варимо близько 12 хвилин, воду зливаємо, яйця заливаємо холодною водою, даємо охолонути, чистимо і натираємо їх на тертці або дрібно рубаємо ножем.
Крок 2

Твердий сир можна використовувати будь-якого сорту за смаком і наявності, але краще взяти звичайний класичний без різних смакових добавок, які можуть затьмарити смак інших інгредієнтів, головне, щоб він добре плавився при нагріванні. Твердий сир натираємо на тертці.
Крок 3

Зелену цибулю миємо, просушуємо паперовими рушниками і дрібно рубаємо ножем. Крім цибулі можна використовувати іншу зелень, вона зробить більш насиченим смак і додасть приємний аромат закусці, можна додати по невеликому пучку кропу, петрушки, гілочку базиліка і кінзи. Зелень миємо й дрібно рубаємо ножем.
Крок 4

У глибоку миску кладемо приготовані інгредієнти, додаємо майонез і сметану, ретельно перемішуємо.
Крок 5

За смаком можна додати дрібку солі і чорного меленого перцю. Ретельно перемішуємо, щоб начинка стала однорідною по консистенції.
Крок 6

Розгортаємо Вірменський тонкий лаваш, розрізаємо його на однакові квадрати або прямокутники невеликого розміру. У центр кожного шматка лаваша викладаємо столовою ложкою трохи начинки і звертаємо лаваш конвертиком. Робити це потрібно акуратно, так, щоб він при смаженні не розвернувся, і сир не витік на дно сковороди. Якщо лаваш здається сухим, може при згортанні тріснути на згинах, його можна змастити майонезом, щоб він став трохи еластичним.
Крок 7

На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. На розігріте масло викладаємо конвертики з лаваша. Обсмажуємо їх по п'ять хвилин з обох сторін, щоб сир всередині почав плавитися, а лаваш зверху трохи зарум'янився.
Крок 8

Знімаємо закуску зі сковороди і подаємо до столу гарячою. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, на кшталт моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.