Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Сирники з рисовим борошном на сковороді

Сирники з рисовим борошном на сковороді

мінімум інгредієнтів, максимум користі і смаку! Сирники з сиру і рисового борошна-це відмінний варіант для сніданку. Вони виходять дуже легкі і ніжні на смак, крім того корисні. Приготувати такі сирники можна, буквально, за кілька хвилин. Інгредієнтів для їх приготування потрібно зовсім не багато. Якщо немає готової рисової муки, то її можна зробити самостійно з рису за допомогою кавомолки або іншої кухонної техніки.

Snezhana

автор рецепта

Сирники з рисовим борошном на сковороді рецепт з фото покроково

0 1050

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 14 г

жири 20 % 8 г

вуглеводи 45 % 18 г

199 ккал

ГІ: 1 / 26 / 73

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. За бажанням в масу для цих сирників можна додати шматочки сухофруктів і горішків, тоді вони вийдуть ще смачніше, поживніше і корисніше. А можна зробити блюдо менш калорійним, використавши знежирений сир. Але все-таки сирники будуть смачніше з натурального жирного сиру. Сир для сирників краще використовувати м'який. Якщо ж сир зернистий, то його потрібно протерти через сито або блендером.
Крок 2

У миску кладемо протертий сир, додаємо цукор. За бажанням і за смаком його кількість можна збільшити або зменшити. Вбиваємо куряче яйце. Розтираємо масу ложкою або блендером.
Крок 3

Додаємо рисове борошно, ванілін і розпушувач. Розпушувач можна замінити такою ж кількістю харчової соди, гашеного столовим оцтом. Борошно краще додавати частинами, щоб маса добре промешать і стала однорідною по консистенції.
Крок 4

Ретельно вимішуємо тісто. Одне повинно вийти досить-таки густим, щоб з нього можна було Скачати руками сирнички. Сирна маса з рисовим борошном виходить дуже липкою, тому сирники потрібно робити, допомагаючи столовою ложкою. У мисочку насипаємо рисового борошна для обсипання.
Крок 5

Сформовані сирники обвалюють в рисовому борошні з усіх боків. Даємо їм трохи часу полежати на столі. Тим часом на сковороді розігріваємо олію.
Крок 6

Викладаємо сирники на сковороду. Потрібно побільше залишати місця між сирниками, оскільки вони значно збільшуються в розмірі під час смаження. Смажимо сирники на середньому вогні близько 5 хвилин з одного боку, потім акуратно перевертаємо їх і обсмажуємо до рум'яності з іншого боку. В кінці смаження можна накрити сковороду кришкою, щоб сирники пропеклися всередині, залишивши їх на плиті, буквально, на пару хвилин.
Крок 7

Знімаємо сирники зі сковороди і подаємо гарячими до столу. Сирники можна подати зі сметаною, згущеним молоком, джемом, варенням або посипавши цукровою пудрою і прикрасивши свіжими ягодами. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Вибирайте свіжий, натуральний сир, без сторонніх домішок, ознак псування (неприємний запах, неоднорідний колір, відділена сироватка). Не забувайте звертати увагу на консистенцію (сухий, вологий, однорідний чи крупинками, м'який чи пастоподібний), а також жирність продукту.