Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печериці фаршировані куркою і сиром в духовці

Печериці фаршировані куркою і сиром в духовці

Швидка і смачна гаряча закуска на святковий стіл! Поєднання курки, грибів і сиру використовується в багатьох стравах - починаючи від жульєну і закінчуючи соусом до пасти. Фаршировані капелюшки печериць не тільки ефектно виглядають, але і гарні на смак. Приготувати їх не складе особливих труднощів.

katushafin

автор рецепта

Печериці фаршировані куркою і сиром в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1261

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 11 г

жири 50 % 11 г

вуглеводи 0 % 0 г

140 ккал

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготуйте продукти. Печериці краще брати великі, чим більше, тим краще, щоб в них помістилося досить начинки.
Крок 2

Гриби акуратно помийте під проточною водою. Не треба повністю опускати їх у воду, вони як губка, вберуть рідину і стануть водянистими. Краще змити бруд губкою. Потім за допомогою ножа відокремте у грибів ніжки, намагаючись не зламати капелюшок. Досить легко підрізати по колу і відламати ніжку рукою.
Крок 3

Ніжки грибів поріжте дрібними кубиками.
Крок 4

Куряче філе вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте також на дрібні кубики, чим дрібніше, тим краще, особливо якщо печериці у вас не великі.
Крок 5

Зелень помийте, обсушити і дрібно нарубати.
Крок 6

Сир натріть на середній тертці.
Крок 7

Сковороду розігрійте, налийте на неї трохи олії. Викладіть куряче філе. Обсмажте його на сильному вогні протягом декількох хвилин. Постійно помішуйте м'ясо, щоб сік запечатався всередині, так воно буде м'якше.
Крок 8

Додайте до курки гриби. Перемішайте, смажте ще 5-7 хвилин.
Крок 9

Додайте сметану, сіль і перець. Добре перемішайте і залиште на маленькому вогні згасити ще на 5 хвилин.
Крок 10

Перекладіть начинку з сковороди в інший посуд і трохи остудіть її. Додайте половину натертого сиру і зелень. Перемішавши.
Крок 11

Візьміть вогнетривку форму для запікання. Змастіть її рослинним маслом. Викладіть капелюшки печериць. Розкладіть начинку за допомогою двох чайних ложок.
Крок 12

Кожен гриб посипте зверху сиром, що залишився.
Крок 13

Запікайте гриби 15-20 хвилин в духовці при температурі 190°С.

подають закуску в гарячому вигляді. При подачі посипте гриби зеленню. печериці вийшли дуже смачними! Я брала великі гриби, їх було зручно начиняти. Але половина начинки залишилася. З неї я зробила соус до макаронів. замість сметани в начинку можна додати жирні вершки. Також ви можете покласти будь-які спеції і приправи. У деяких рецептах в начинку також кладуть цибулю і часник.