Головна
Другі страви
Омлет
Омлет зі шпинатом на сковороді

Омлет зі шпинатом на сковороді

Шикарний, яскравий, смачний, для відмінного початку дня! Омлет зі шпинатом на сковороді - це дуже вдалий варіант сніданку. Шпинат і горошок надають йому свіжість і Новий смак. Ситне, красиве блюдо для всієї родини!

Марія

автор рецепта

Омлет зі шпинатом на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1202

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 50 % 11 г

вуглеводи 14 % 3 г

143 ккал

ГІ: 51 / 49 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити омлет зі шпинатом на сковороді? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця потрібні великі добірні, якщо яйця дрібні, візьміть 4 штуки.
Крок 2

Шпинат вимийте, обсушити. Черешки відокремте від листя. Якщо немає можливості придбати свіжий шпинат, підійде заморожений. Його потрібно буде попередньо розморозити і злити виділилася при розморожуванні рідина. Краще вибирати зелень молодого, неперерослого шпинату, тоді напевно він не буде гірчити. Листя шпинату повинні бути широкими, насиченого темно-зеленого кольору.
Крок 3

Зелений горошок вимийте, обсушити. Горошок підійде свіжий або заморожений. Заморожений горошок перед додаванням обшпарте окропом і обсушити.
Крок 4

Яйця збийте вінчиком в глибокій мисці до з'єднання білка з жовтком.
Крок 5

Влийте молоко, суміш посоліть, поперчіть і знову збийте до однорідності.
Крок 6

У сковороді на вогні трохи нижче середнього розігрійте рослинне масло. Викладіть шпинат і почекайте кілька секунд, поки листя не пустять сік.
Крок 7

Влийте збиту яєчно-молочну суміш. Коли низ омлету схопиться, лопаткою підніміть край і нахиліть сковороду, щоб частина рідкої омлетной суміші затекла під низ омлету на гаряче дно сковороди.
Крок 8

Зверху посипте омлет зеленим горошком. За бажанням можете додатково посипати омлет тертим сиром.
Крок 9

Зменшіть вогонь до мінімального, накрийте сковороду кришкою і готуйте омлет ще 3-4 хвилини до готовності. Верх омлету повинен повністю схопитися.
Крок 10

Перекладіть Гарячий омлет на тарілку і подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .