Головна
Випічка
Солодка випічка
Оладки з бананом на кефірі

Оладки з бананом на кефірі

оригінальні, ароматні, зі звичайних продуктів! Оладки з бананом на кефірі — відмінний варіант на сніданок для всієї родини. Хоча вони виходять такими смачними, що їх можна подати як десерт. Готується така випічка просто і швидко.

Snezhana

автор рецепта

Оладки з бананом на кефірі рецепт з фото покроково

0 1087

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 6 г

жири 14 % 6 г

вуглеводи 71 % 30 г

200 ккал

ГІ: 4 / 32 / 64

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити оладки з бананом на кефірі? Підготуйте продукти. Банани візьміть переспілі, у яких на шкірці з'явилися темні плями — вони найсолодші. Банани очистіть, наріжте на шматочки і складіть в глибоку миску. Додайте цукор.
Крок 2

Розімніть банани в пюре виделкою або пробийте блендером до отримання однорідної маси. Продукти для приготування бананових оладок повинні бути кімнатної температури, тому курячі яйця і кефір заздалегідь вийміть з холодильника. У миску до бананів вбийте куряче яйце, додайте дрібку солі. Збийте масу виделкою або міксером до появи невеликої пінки.
Крок 3

Влийте в іншу миску кефір — він повинен бути трохи тепліше кімнатної температури. Якщо ви не встигли вийняти кефір заздалегідь, то підігрійте його на водяній бані. Додайте в цю миску бананове пюре і добре розмішайте масу, щоб інгредієнти розійшлися і перемішалися.
Крок 4

Просійте пшеничне борошно, щоб наситити її киснем — оладки за рахунок цього будуть пишніше. Почніть всипати її в миску з рідкою сумішшю. Борошно додавайте частинами, кожен раз добре вимішуючи масу. Одночасно з борошном додайте розпушувач. Перемішуйте тісто віночком.
Крок 5

Тісто по консистенції повинно вийти як густа сметана. Борошна може знадобитися трохи більше або менше зазначеного в інгредієнтах кількості, оскільки у кожного виробляється різна щільність борошна. Якщо хочеться, щоб оладки вийшли дуже пишними, то тісто потрібно робити більш густим. Залиште тісто трохи постояти при кімнатній температурі.
Крок 6

Тим часом розігрійте рослинне масло на сковороді на середньому вогні. Ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи круглі оладки.
Крок 7

Обсмажуйте оладки до рум'яності з обох сторін. Щоб вони пропеклися всередині сковороду можна на пару хвилин накрити кришкою. Знімайте оладки зі сковороди і подавайте до столу. Зі сметаною, джемом або згущеним молоком. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .