Курка в аерогрилі цілком

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготування курки варто почати з підготовки маринаду. Для цього потрібно взяти рослинне масло і додати в нього сушені трави: орегано, розмарин і базилік.

2. Крок 2

   

   У ступці подрібнити кумін (зіру) і три суцвіття запашної гвоздики.

3. Крок 3

   

   Кумін додати в масло. Всипати паприку і гострий мелений перець.

4. Крок 4

   

   Наступним етапом додати сушений часник і дрібку хмелі-сунелі. Маринад посолити і перемішати до однорідності.

5. Крок 5

   

   Курку вимити (в тому числі і всередині). Видалити гузку (хвостик) і зайвий жир. Курку ретельно натерти маринадом зовні і всередині. Для цього знадобиться близько трьох столових ложок. Решта маринад потрібно в подальшому при запіканні. Курку прибрати в холодильник мінімум на дві години для маринування.

6. Крок 6

   

   Після закінчення цього часу курку дістати з холодильника. І тепер невеликий секрет, як зберегти грудку соковитою при випіканні. Під шкіру грудки необхідно покласти тонко нарізані шматочки вершкового масла. Будьте обережні, щоб не пошкодити шкіру. Вершкове масло не повинно бути занадто м'яким, щоб воно не встигло розтанути в руках.

7. Крок 7

   

   Курку перекласти в аерогриль на спинку на саму нижню решітку.

8. Крок 8

   

   На закінчення я раджу зробити невеликі надрізи в шкірі трохи вище гомілок з обох сторін.

9. Крок 9

   

   І закріпити в отриманих кишеньках крила. Так вони будуть захищені від підгоряння. Запікати курку при температурі 150 градусів на середньому обдуві протягом години. Кілька разів полити курку маринадом під час приготування. Потім перевернути птицю на грудку і запікати протягом 45 хвилин при тій же температурі. Спинку періодично поливати маринадом, що залишився.