Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Омлет ситний сніданок на швидку руку

Омлет ситний сніданок на швидку руку

Простий, швидкий і смачний сніданок для всієї родини! Омлет залишається самим ситним ранковим блюдом, яке готується на швидку руку. У цьому рецепті він смажиться з начинкою, склад її може бути будь-яким, в залежності від наявності продуктів і ваших уподобань.

katushafin

автор рецепта

Омлет ситний сніданок на швидку руку рецепт з фото покроково і відео

0 994

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі яйця

Молоко

0.3

Борошно

0.5

Перець чорний мелений

Сіль

Ковбаса і ковбасні вироби (будь-яка ковбаса, шинка, сосиски)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 11 г

жири 45 % 14 г

вуглеводи 19 % 6 г

192 ккал

ГІ: 66 / 0 / 34

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити ситний омлет — сніданок на швидку руку? Підготуйте продукти. Дана кількість інгредієнтів розраховане на одну порцію. Ковбасні вироби підійдуть будь-які-варена, копчена ковбаси, шинка, сосиски. Зелень також вибирайте за смаком або наявності.
Крок 2

Яйця добре помийте, вбийте їх в миску. Додайте туди ж молоко, борошно, за смаком посоліть і присмачити спеціями (я взяла тільки мелений чорний перець).
Крок 3

За допомогою віночка або міксера збийте продукти до однорідної пишної маси.
Крок 4

Для начинки наріжте ковбасу ( у мене сосиски). Спосіб нарізки може бути будь — яким-соломкою, шматочками, пластинками.
Крок 5

Також наріжте сир. Я нарізала тонкими пластинками. Ви можете натерти його на крупній тертці або використовувати вже готову нарізку. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Крок 6

Зелень помийте і обсушіть. Дрібно порубати її ножем. Я взяла петрушку.
Крок 7

На плиті на невеликий вогонь поставте розігріватися сковороду. Раджу вам смажити на одній сковороді відразу тільки одну порцію — занадто великий омлет ви не зможете перевернути. Відповідно і сковороду вибирайте невеликого діаметру — 17-18 см.для декількох порцій краще використовувати пару сковорідок або смажити їх один за одним. Налийте на сковороду трохи олії, розмажте його. Вилийте на сковорідку яєчну масу.
Крок 8

Накрийте сковороду кришкою. Смажте омлет з одного боку до того моменту, коли нижня частина зарум'яниться, а верхня стане сухою.
Крок 9

Акуратно переверніть омлет широкою лопаткою. Він дуже ніжний і може порватися, але це не страшно, потім його можна сформувати назад. Викладіть на одну половинку шматочки ковбаси (сосисок), сиру, ложечкою викладіть кетчуп в проміжках між ними. Ви також можете використовувати майонез разом з кетчупом. Посипте начинку подрібненою зеленню.
Крок 10

Потримайте омлет до зарум'янювання іншого боку, потім акуратно складіть його, накриваючи начинку. Красиво буде залишити невелику частину відкритою, щоб начинка апетитно виглядала.
Крок 11

Накрийте сковороду кришкою і досмажте омлет кілька хвилин, щоб розплавився сир.
Крок 12

Як тільки це станеться, відразу подавайте омлет до столу. Можете додатково подати до нього свіжі овочі і хліб. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .