Шаурма в лаваші з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте продукти для приготування шаурми. Лаваш вибирайте тонкий і не сухий, щоб він не ламався при загортанні. Замість ніжок можна взяти будь-яку частину курки, але з ніжками шаурма виходить особливо соковита. Морква у мене готова, ви можете приготувати її самі за улюбленим рецептом. Замість білокачанної капусти підійде Пекінська. Огірок можна взяти не свіжий, а маринований. Спеції використовуйте будь-які, на ваш смак.

2. Крок 2

   

   Спочатку приготуйте курочку. Зробити це можна абсолютно будь - яким способом-посмажити, згасити, запекти. Можна використовувати залишилася курку-гриль. Шаурма-відмінний варіант для недоїдених курячих частин. Я запікаю курку в духовці. Для цього складіть курку в форму для запікання, посоліть, поперчіть. Я взяла перець червоний і чорний. Полийте невеликою кількістю рослинного масла. Добре перемішайте курку. Запікайте її в духовці при t200°з 40 хвилин.

3. Крок 3

   

   Поки курка запікається, приготуйте соус. Для цього просто перемішайте майонез і кетчуп до однорідного стану. Замість майонезу можна взяти сметану. Тоді додайте в соус часник. Щоб знизити калорійність страви, використовуйте в якості соусу натуральний йогурт. У нього додайте сіль, спеції і часник за смаком.

4. Крок 4

   

   Капусту дрібно наріжте. Якщо ви використовуєте білокачанну, то злегка пам'ятайте її руками, щоб вона стала м'якою.

5. Крок 5

   

   Огірок і помідор добре помийте, обсушити і наріжте тонкими пластинками.

6. Крок 6

   

   Курка тим часом запеклася, дістаньте її з духовки і трохи остудіть. У мене така велика кількість, тому що я запікала не тільки для шаурми.

7. Крок 7

   

   Зніміть з ніжок шкіру, м'ясо зріжте. Дрібно наріжте м'ясо ножем.

8. Крок 8

   

   Розгорніть лаваш короткою стороною до себе. Намажте соус в центрі, відступивши від країв. Викладіть шар капусти.

9. Крок 9

   

   Покладіть на капусту часточки огірків, на них - помідори. Якщо ви готуєте шаурму взимку, то можна не класти помідор. Якщо ви любите цибулю, до покладіть його, нарізавши на тонкі півкільця. Ми цибулю не любимо, тому не кладемо.

10. Крок 10

    

    Далі викладіть шар м'яса.

11. Крок 11

    

    На м'ясо покладіть корейську моркву.

12. Крок 12

    

    Підігнувши краю лаваша до центру, загорніть начинку у вигляді рулету.

13. Крок 13

    

    Розігрійте сковороду-гриль. Викладіть на неї шаурму.

14. Крок 14

    

    Обсмажте шаурму з обох сторін до рум'яних смужок. Якщо у вас звичайна сковорода, то до легкої рум'яності.