склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити гніздо глухаря салат класичний? Підготуйте інгредієнти
Крок 2:
Лук наріжте дрібними кубиками.
Крок 3:
Що б цибуля не гірчить обшпарте його окропом або за бажанням можете його замаринувати.
Крок 4:
Куряче філе відваріть. Дайте охолонути і наріжте соломкою.
Крок 5:
Огірки очистіть від шкірки (за бажанням) і наріжте соломкою.
Крок 6:
Курячі яйця зваріть круто, 8-9 хвилин. Відокремте білки від жовтків. Білки наріжте кубиком, ну або як у вас вийде.
Крок 7:
Картопля очистіть і натріть на тертці для корейської моркви. Промийте під холодною водою і ретельно просушіть від води.
Крок 8:
Смажте у великій кількості рослинного масла невеликими порціями. Готову картоплю виклад на паперові рушники, що б позбавиться від зайвого жиру.
Крок 9:
У мисці змішайте курку, огірки, яйця, цибулю і 3/4 смаженої картоплі.
Крок 10:
Заправте майонезом, додайте сіль і перець за смаком.
Крок 11:
Викладіть салат в салатницю. Зверху посипте натертий жовток.
Крок 12:
Прикрасьте залишилися смаженою картоплею, зеленню і звареними круто перепелиними яйцями. Смачного!
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві
рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал / 100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал / 100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Яйце перепелине - 168 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал / 100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г