під час приготування в саке можуть додаватися різні продукти, які відтіняють або підсилюють смак напою. Так саке може пахнути яблуками або бананами, виноградом або грибами. Колір саке також може варіюватися в залежності від компонентів, з яких він приготований. Саке може мати всі відтінки жовтого і зеленуватого кольорів.
Як правило, саке іменується рисової горілкою. Однак до горілки цей напій не має ніякого відношення. Деякі вважають, що саке-це рисове вино, що також не відповідає дійсності. Що ж таке саке? Уявіть собі, саке & ndash; це рисове пиво.
щоб отримати саке високої якості, потрібно взяти рис особливих сортів, зерна якого великі,«м'ясисті & raquo;, важкі. У таких зазвичай міститься багато крохмалю. В Японії існують спеціальні сорти рису, які вважаються найкращими для приготування саке. Це рис «Омати» і рис «Ямадо нисики». Вода, яка потрібна для виготовлення саке, повинна обов'язково містити кальцій, магній, фосфор і калій. У ній не повинно бути ні заліза, ні марганцю.
Як пити саке? В Японії саке можна пити і злегка підігрітим, і охолодженим. Дуже часто саке додається в багато рибні або м'ясні страви . Особливо якщо потрібно позбавити останні Від не дуже приємних запахів.
Популярні рецепти
-
Риба обсмажена в соусі місо -
Суп кимчи -
Суп на грибному бульйоні з сиром з вермішеллю -
Небесні суші Темпура у фритюрі -
Тушкована риба по японськи з соусом -
Тонтхе-Ччіге - Лімонелла тушкована з сиром тофу по-корейськи -
Курка фрі по-японськи (tori kara-age) -
Японська сковорідка -
Маринований імбир на зиму -
Тофу Кимчи - смажена свинина з кимчи по-корейськи -
Печеня зі свинини з імбиром -
Маринований імбир для суші
191 ккал
3 дні9 годин10 хвилин
У цю страву можна закохатися з першого шматочка! Annelly автор рецепта
328 ккал
1 година40 хвилин
Приготуй суп кимчи! Гості і домашні оцінять екзотику по достоїнству!
39 ккал
50 хвилин
Приготуй смачний і ароматний суп! Порадуй своїх близьких!
24 ккал
1 година
Традиційне японське блюдо на вечерю - це просто! Тушкована риба по японськи з соусом напевно
65 ккал
50 хвилин
Додай в повсякденне життя східної екзотики: приготуй Тонтхе-Ччіге. Головне-підібрати
471 ккал
30 хвилин
Спробуйте цей шедевр японської кухні! Він вас підкорить!
77 ккал
30 хвилин
За 25-30 хвилин локшина швидкого приготування може стати делікатесом! Ця страва не має
52 ккал
1 година40 хвилин
Заготуй гостру закуску і вона завжди буде під рукою! Маринований імбир на зиму готувати дуже
77 ккал
15 хвилин
Смачна, гостра смажена свинина з кимчи по-корейськи. Дуже простий і смачний рецепт
89 ккал
1 година
Імбир надає свинині яскравий смак і аромат, це буде незабутньо! Взагалі зазвичай я готую для
31 ккал
3 дні1 година
Ідеальне доповнення до традиційної японської страви. Маринований імбир для суші готувати
192 ккал
45 хвилин
Такий незвичайний мікс дає свинині незабутній смак! Валерія автор рецепта
Повязані та додаткові категорії:
- Їмо на природі
- Національна кухня
- Друга страва
- Риба і морепродукти
- Спеції приправи прянощі
- Алкоголь
- Запікання
- Страви барбекю мангал гриль
- Без яєць
- Рецепти пісних страв без масла
- Барбекю мангал гриль
- Азіатська кухня
- Риба в соусі
- Другі страви з риби
- Риба в духовці
- Рибне філе
- Паста місо
- Покупне вино
- Саке