Суп кимчи

приготуй суп кимчи! Гості і домашні оцінять екзотику по достоїнству! Рецепт супу кимчи, який поширений в більшості регіонів Японії. Особливість супу кимчи полягає в тому, що можна приготувати величезну кількість варіацій цієї страви. До складу супу можна додати огірки, куряче м'ясо, морепродукти, редьку, завдяки чому страва отримує нові оригінальні смакові нотки. Зазвичай суп кимчи подається з рисом, тому слід попередньо відварити кілька порцій рису і подати на стіл разом з супом.

loboda

автор рецепта

0 1396

Склад / інгредієнти

порцій:

Корейка свиняча (свиняча)

700

Соус, паста (кимчи)

100

Саке

Шиітаке

Перець чорний мелений

0.5

Цибуля

Зелена цибуля (кілька пір'я)

0.5

250

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 8 г

жири 76 % 32 г

вуглеводи 5 % 2 г

328 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

нарізати цибулю, гриби і тофу на тонкі смужки або кубики. Нашаткувати кілька пір'я зеленої цибулі. Свинину промити під теплою водою і також нарізати на тонкі смужки.
Крок 2

у каструлю налити трохи рослинного масла і додати соус кимчи. Гасити 5-7 хвилин. Потім, додати 0,5 чайної ложки розчавленого часнику, соєвий соус і соус чилі, поперчити. Додати цибулю, гриби, м'ясо і все це залити водою (вода повинна покривати овочі і м'ясо). Довести суп до кипіння і залишити варитися до повного приготування м'яса. Стежити, щоб вода не википала.
Крок 3

коли м'ясо буде готове, зменшити вогонь і додати дрібно порізані шматочки тофу. Акуратно перемішати суп і посипати нашаткованою зеленою цибулею. Готово! Можна подавати до столу!