1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Небесні суші Темпура у фритюрі

Небесні суші Темпура у фритюрі

ніколи сама не готувала? Прийшла пора! Дивись рецепт-це щось!

Аркадій і СвітланаAuthor avatar
автор рецепта
Небесні суші Темпура у фритюрі рецепт з фото
0
0 1272

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 1 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 83 % 5 г
51 ккал
ГІ: 97 / 0 / 3

як не дивно, але ідею цієї страви підказали японцям європейці. Португальці чотири століття тому привнесли в японську свій традиційний кулінарний рецепт риби в клярі, а японці з'єднали його зі своїми чудовими суші і назвали нову їжу "небесним стравою".

І дійсно, на смак небесні суші "Темпура" просто чудові. З цією стравою я познайомився на сторінках історичного журналу, вирішив перевірити на практиці і мені дуже сподобалося, як, думаю, сподобається і всім любителям японської кухні.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

  1. Крок 1

    Спочатку роблю кляр: змішую воду з яйцем і поступово вливаю в просіяне борошно. Готовий кляр по консистенції нагадує сметану.

  2. Крок 2

    Потім приступаю до соусу: змішую терті імбир і редьку з соєвим соусом, саке і тертою м'якоттю лимона. Кляр і соус наливаю в окремі миски.

  3. Крок 3

    За японською традицією кожен вмочує свій шампурчик з нанизаними упереміш інгредієнтами основи в кляр, умочує в масло, що тихо булькає, а потім - в соус.

  4. Крок 4

    Але для цього потрібен японський стіл-плита. Тому доводиться готувати" Темпуру " у фритюрниці і подавати готовою.

  5. Крок 5

    Це те блюдо, яке потрібно з'їдати негайно після приготування. Вірніше, воно готується під час їжі, тому ні про яку "подачі на стіл" мови йти не може.

  6. Крок 6

    У приготуванні "небесного страви" беруть участь всі гості і всім весело. Суші "Темпура" - чудова розвага для небольной компанії, що зібралася недільним вечором. Пам'ятаємо, що пропорції тут дуже умовні, а соус можна замінити соком лимона і тертою редькою.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Соєвий соус - 51  ккал/100г
  • Саке - 50  ккал/100г
  • Редька Біла - 21  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Лимон - 29  ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47  ккал/100г
  • Камбала свіжа - 83  ккал/100г
  • Камбала відварна - 103  ккал/100г
  • Камбала гарячого копчення - 192  ккал/100г
  • Креветки свіжі - 97  ккал/100г
  • Креветки відварні - 95  ккал/100г
  • Креветки консервовані - 81  ккал/100г
  • Креветки очищені заморожені - 60  ккал/100г
  • Кальмари свіжі - 74  ккал/100г
  • Кальмари відварні - 110  ккал/100г
  • Кальмари смажені - 175  ккал/100г
  • Баклажани - 24  ккал/100г
  • Гарбуз - 29  ккал/100г
  • Гливи свіжі - 38  ккал/100г
  • Гливи мариновані - 23  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: