Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Тонтхе-Ччіге - Лімонелла тушкована з сиром тофу по-корейськи

Тонтхе-Ччіге - Лімонелла тушкована з сиром тофу по-корейськи

додай в повсякденне життя східної екзотики: приготуй Тонтхе-Ччіге. Головне-підібрати інгредієнти, а готувати це корейське блюдо зовсім не складно. Представляє воно з себе рагу. Взагалі, варіантів ччіге дуже багато, сьогодні я ділюся з вами рецептом його приготування зі смачної і делікатесної морської риби - лімонелли.

Reina

автор рецепта

Тонтхе-Ччіге - Лімонелла тушкована з сиром тофу по-корейськи рецепт з фото

0 1141

Склад / інгредієнти

порцій:

Лімонелла

Редис (молодий)

200

Тофу

200

Зелень (корейська: 1 гілочка мінарі і 6 гілочок ссукгата (можна замінити петрушкою і руколою))

Перець чилі

Відвар (рисовий)

400

Зелена цибуля

пряна заправка:

Боби (бобова паста денджянг або тверда консервована червона квасоля, розім'ята в пасту)

Соус чилі (корейська паста Чилі гочуджан або будь-який соус чилі за смаком)

Соєвий соус (корейський соєвий соус ганджан для супів або будь-який густий соєвий соус)

Часник

Імбир

Саке (або рисове вино)

Перець червоний мелений (корейська гочукару або червоний мелений перець)

Креветки (на вибір одне з: - Корейські ферментовані креветки, - корейський креветковий соус, - сирі подрібнені креветки, - креветки мариновані подрібнені)

Морська сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 81 % 13 г

жири 6 % 1 г

вуглеводи 13 % 2 г

65 ккал

ГІ: 93 / 0 / 7

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Рибу почистити, зрізати плавники і хвости, видалити зябра і нутрощі. Промити, просушити і відкласти.
Крок 2

Редис нарізати кубиками, тофу нарізати так само.
Крок 3

Всю зелень нарубати, а так само нарізати кільцями перець чилі.
Крок 4

У качатницю скласти лімонеллу, нарізану порційними шматками, і редис. Залити рисовим відваром.
Крок 5

Часник розім'яти, імбир натерти. З'єднати і перемішати всі складові для заправки супу, перекласти в утятницу до риби, злегка збовтати.
Крок 6

Довести до кипіння і готувати на середньому вогні 10 хвилин. Потім додати сир.
Крок 7

Готувати ще хвилин 5-7 до повної готовності риби, в кінці додати зелень, перець чилі кільцями і зелену цибулю.
Крок 8

корейське блюдо Тонтхе-Ччіге готове, подавайте його до столу гарячим. смачного!