Бртуч

Легкий репецт кавказької кухні, спробуй! Це смачно)

♥Nata╬♫

автор рецепта

0 1010

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 18 г

жири 59 % 29 г

вуглеводи 4 % 2 г

337 ккал

ГІ: 77 / 0 / 23

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

сир можна брати будь-який, але тільки твердого сорту. Натираємо його на тертці. Зелень-кріп, петрушку, кінзу і цибулю гарненько промиваємо холодною водою. Потім струшуємо пучки промитої зелені над раковиною, щоб прибрати зайву вологу. Викладаємо зелень на обробну дошку і дуже дрібно нарізаємо.
Крок 2

ставимо сковороду на вогонь. Наливаємо туди трохи рослинного масла. Беремо вірменський лаваш, поділяємо його навпіл, і потім викладаємо зелень на кожну частину лаваша. Після цього посипаємо зелень тертим сиром. Загортаємо лаваш рулетом, загинаючи краю. Кладемо його на розігріту сковороду і обсмажуємо з усіх боків. Кожну сторону обсмажувати приблизно хвилину. Має вийти шість бртучей.
Крок 3

готові бртучі викладаємо на блюдо і подаємо на стіл. Вживати цю страву в їжу найкраще в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.