Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка каррі з рисом

Курка каррі з рисом

вечеря по японськи в домашніх умовах-пробуй! Курка каррі з рисом - класичне японське блюдо, на приготування якого не знадобиться багато зусиль і часу. Для рецепта слід вибрати курячі стегна, м'ясо на них більш соковите в порівнянні з грудкою і філе. Якщо є вже готовий бульйон відварювати стегенця не потрібно, достатньо обсмажити разом з овочами.

KateFly

автор рецепта

0 1109

Склад / інгредієнти

порцій:

500

100

200

Вода (або готовий бульйон)

600

Сіль

Перець чорний мелений

Порошок імбиру

Каррі (приправа не гостра)

Рис

300

Імбир

Часник

Кетчуп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 7 г

жири 17 % 5 г

вуглеводи 59 % 17 г

142 ккал

ГІ: 13 / 76 / 11

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

курячі стегенця очищаємо від шкіри і жиру, моєму під проточною водою, відокремлюємо м'ясо від кістки, нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо м'ясо і кістки в каструлю, заливаємо водою, відправляємо на вогонь, варимо протягом 10 хвилин з моменту закипання.
Крок 2

очищаємо овочі: морква, цибуля і картопля, потім нарізаємо цибулю півкільцями, морква - кружечками, картоплю - маленькими кубиками. Корінь імбиру і часник очищаємо, подрібнюємо ножем. Обсмажуємо підготовлені овочі на рослинній олії до повної готовності.
Крок 3

у піалу насипаємо приправу каррі, мелений імбир, сіль і мелений чорний перець, додаємо кетчуп, наливаємо трохи курячого бульйону, перемішуємо.
Крок 4

до обсмаженим овочам додаємо шматочки курки, наливаємо суміш спецій і бульйон, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні протягом 20 хвилин.
Крок 5

тим часом відваримо рис, заливши його холодною водою у співвідношенні 1:2 (на склянку рису дві склянки води), відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння, потім варимо під закритою кришкою протягом 15 хвилин.
Крок 6

подаємо Каррі в гарячому вигляді з рисом і овочами. смачного!