Булгур по турецьки

з томатним смаком, на швидку руку, легко і просто! Булгур по турецьки-це чудовий гарнір. У поєднанні з соком томатів блюдо набуває новий цікавий смак. Кількість і склад овочів можна легко змінювати під свої смаки і переваги.

Юлія М.

автор рецепта

Булгур по турецьки рецепт з фото покроково

0 1220

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 3 г

жири 12 % 2 г

вуглеводи 71 % 12 г

86 ккал

ГІ: 31 / 69 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити булгур по-турецьки? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Болгарський перець і помідори помийте в проточній воді від забруднень. Томатний сік беріть густий і насичений. Найкраще домашній.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній проточній воді. Потім наріжте не дуже дрібно.
Крок 3

Болгарський перець і помідори наріжте невеликими шматочками.
Крок 4

Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть нарізану цибулю і обсмажте його пару хвилин про прозорого стану.
Крок 5

Потім додайте болгарський перець з помідорами. Обсмажте все разом ще 2-3 хвилини. Помідори пустять сік, а болгарський перець стане трохи м'якше.
Крок 6

Слідом додайте в сковороду промитий булгур і пару часточок розчавленого часнику. Часник додасть страві приємний аромат.
Крок 7

Залийте все томатним соком і водою. Додайте паприку, мелений перець і трохи солі. Все перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні хвилин 15-20. За цей час булгур збільшиться в розмірі і вбере в себе всю рідину. Коли вся рідина випарується, зніміть сковороду з вогню і залиште трохи постояти під кришкою. Буде достатньо хвилин 10-15.
Крок 8

Булгур по-турецьки готовий! Подавайте в гарячому вигляді як основне блюдо або як гарнір до м'ясних або рибних страв. Смачного!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .