котлети з червоної риби по-приморськи

ніжні золотисті рибні оладки! Чудова вечеря! Готуються швидко, не треба бруднити м'ясорубку і відмивати потім руки... А результат-чудовий!

ИринаПриморочка

автор рецепта

0505

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Червона риба (філе горбуші або кети)

500

Курячі яйця

Сметана

Вершкове масло

Зелена цибуля

Часник

Сода харчова

0.5

Сіль

за смаком

Кріп

за смаком

Петрушка

за смаком

Борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 14 г

жири 38 % 14 г

вуглеводи 24 % 9 г

207 ккал

ГІ: 63 / 0 / 38

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Філе червоної риби нарізаємо дрібними кубиками. Можна взяти будь-яку рибу, навіть саму бюджетну горбушу-все одно буде смачно.
Крок 2:
Лук очищаємо, миємо й дрібно шаткуємо. Змішуємо з нарізаною рибою, 2 ст.л. розм'якшеного масла, солимо, перчимо і прибираємо в холодильник на годину.
Крок 3:
Додаємо до риби соду, яйця і сметану. Перемішувати.
Крок 4:
Додаємо борошно, часник і рубану зелень. Перемішувати.
Крок 5:
Ось така маса повинна вийти-не дуже густа, але і не рідка.
Крок 6:
У сковороді розігріваємо олію і смажимо тонкі рибні биточки на середньому вогні, викладаючи по одній столовій ложці маси. Зверху треба трохи зачинити лопаткою, надаючи плоску форму.
Крок 7:
Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору, на помірному вогні.
Крок 8:
Подаємо з картопляним пюре, салатом зі свіжих овочів. Дуже смачні, ніжні і соковиті! Можна масу приготувати заздалегідь, а ввечері швиденько насмажити. Смачного!