Салат курка помідори сир часник

покрокове приготування

1. Крок 1

   куряче філе ретельно промити під проточною водою і висушити паперовими рушниками. Зрізати з м'яса непотрібний жирок, видалити кісточки, якщо такі є. Потім нарізати філе на шматочки довільної форми за своїм бажанням. Посипати м'ясо сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

2. Крок 2

   у мисці змішати оливкову олію і бальзамічний оцет. Зубчик часник очистити, подрібнити через прес або натерти на дрібній тертці і також додати в миску. Перемішавши. Це буде маринад для курячого м'яса. Перекласти шматочки курки в миску з маринадом, покриваючи їх повністю. Залишити приблизно на півгодини маринуватися.

3. Крок 3

   по закінченню зазначеного часу викласти шматочки курячого філе на сковороду і на середньому вогні обсмажити їх до золотистого кольору без додавання масла або будь-якого іншого жиру. Для смаження вистачить залишків оливкової олії, що міститься в маринаді.

4. Крок 4

   Салат айсберг промити і просушити. Потім порвати його на шматочки руками або порізати ножем.

5. Крок 5

   свіжі і стиглі помідори промити холодною водою і обтерти паперовими рушниками. потім нарізати на шматочки.

6. Крок 6

   червоний лук промити, висушити і дрібно порізати. сушені помідори нарізати смужками.

7. Крок 7

   у великій мисці змішати листя салату, червоний лук, свіжі і сушені помідори і обсмажені шматочки курячого м'яса. Зверху посипати салат пармезаном.

8. Крок 8

   далі слід приготувати заправку для салату. В окремій ємності змішати оливкову олію першого віджиму, лимонний сік, бальзамічний оцет і червоний винний оцет.

9. Крок 9

   часник очистити, промити і подрібнити разом з петрушкою в ступці. Додати цю суміш в заправку і добре збити її ручним віночком або виделкою.

10. Крок 10

    заправити салат приготованим соусом і перемішати. Зверху прикрасити блюдо листочками свіжого зеленого базиліка і можна приступати до дегустації! смачного!