Головна
Салати
Салат із соєвим соусом
Огірки з м'ясом по корейськи

Огірки з м'ясом по корейськи

на швидку руку, ситний, пряний, смачний салат! Огірки з м'ясом по корейськи - це ідеальна закуска під будь-які міцні напої. Готуються вони з доступних продуктів, підходять і на кожен день, і на свято. А гостроту страви можна відрегулювати на свій смак!

Перлинка

автор рецепта

Огірки з м'ясом по корейськи рецепт з фото покроково

0 1100

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (м'якоть або філе)

400

Огірки (великий довгий салатний або 2шт. середнього розміру)

Болгарський перець

Цибуля

Часник

Перець червоний мелений (без гірки)

0.5

Оцет (6%)

Кунжут (за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 11 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 15 % 4 г

159 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити огірки з м'ясом по-корейськи? Насамперед підготуйте продукти, зазначені за списком. Болгарський перець можна використовувати різних кольорів, тоді готову страву вийде неймовірно яскравим і апетитним. Огірок, болгарський перець і очищений часник обполосніть в чистій воді.
Крок 2

Огірки наріжте тонкими смужками довжиною близько 5 сантиметрів. Надішліть брусочки в тарілку або невелику чашу, посоліть і залиште таким чином на 10-15 хвилин.
Крок 3

Яловичину наріжте тонкими довгими фрагментами. Щоб м'ясо легше нарізалося, відправте його в морозильну камеру і злегка подморозьте.
Крок 4

Лук наріжте тонкими півкільцями, а часник нарубати дрібно від руки. За бажанням пропустіть часник через прес. Я для рецепта використовувала половинку ріпчастої цибулі і половину червоного салатного.
Крок 5

Болгарський перець наріжте тонкими смужками.
Крок 6

У сковороді розігрійте рослинне масло. На сильному полум'ї обсмажте яловичину до готовності. На це піде зовсім не багато часу, від 3х до 5ти хвилин.
Крок 7

Щоб м'ясо смажилося, а не тушкувалося, я обсмажувала його частинами. Тобто спочатку я довела до готовності половину порції, виклала готову яловичину на тарілку, а далі в сковороді обсмажити м'ясо, що залишилося. Не забувайте безперервно перемішувати шматочки при обсмажуванні, щоб вони не пригоріли.
Крок 8

До яловичини на сковороді додайте цибулю і влийте соєвий соус. Перемішуючи, обсмажте близько двох хвилин.
Крок 9

З огірків акуратно відіжміть з'явився сік. Надішліть брусочки в глибоку чашу. Додайте коріандр, цукор, гострий перець(його кількість відрегулюйте за смаком) і часник.
Крок 10

Додайте яловичину з цибулею до огірків.
Крок 11

Слідом додайте болгарський перець і оцет.
Крок 12

Все добре перемішайте і спробуйте на смак. При необхідності додайте відсутню кількість солі, цукру або оцту. Готову страву має вийти гостро-кисло-солодким.
Крок 13

Дайте настоятися 5-10 хвилин. Посипте кунжутом і свіжою зеленню. Готово, подавайте!

із зелені використовуйте кріп або петрушку. Особливо добре підійде зелений молодий лук. відмінно як самостійне блюдо, так і на додаток до відварного рису. приємного вам апетиту!
шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).