Тірамісу на коньяку з ванільним екстрактом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Заварюємо міцну каву. Нам знадобиться 400 мл.

2. Крок 2

   

   Яйця ділимо на білки і жовтки. Білків 3 шт. жовтків 5 шт.

3. Крок 3

   

   До жовтків додаємо 100 г цукрової пудри. На цукор замінювати не рекомендую, так як цукрова пудра розчиняється миттєво.

4. Крок 4

   

   До желточной масі додаємо сир Маскарпоне, виключно його, інші сири не підійдуть. 500 р.

5. Крок 5

   

   Ванільний екстрак або ванільний цукор (не обов'язково, але так смачніше)

6. Крок 6

   

   Білки збиваємо до твердих піків з дрібкою солі.

7. Крок 7

   

   Додаємо збиті білки в сирну масу.

8. Крок 8

   

   Міцну каву переливаємо в зручний посуд.

9. Крок 9

   

   У каву налити трохи коньяку. Якщо будуть їсти дітки, коньяк не додаємо.

10. Крок 10

    

    Савоярді вмочуємо цукрової стороною в каву, протримавши там пару секунд. Відразу викладаємо його в форму в якій буде збиратися десерт.

11. Крок 11

    

    Поверх бісквіта викладаємо крем.

12. Крок 12

    

    Повторюємо так до тих пір поки не скінчиться простір.

13. Крок 13

    

    В кінці завжди повинен йти крем.

14. Крок 14

    

    Беріть посуд побільше, у мене ось вийшло з гіркою. Прибираємо цей десертик в холодильник мінімум на 3 години.

15. Крок 15

    

    В кінці посипаємо гірким какао.

16. Крок 16

    

    Фото десерту в ложці.))) Вкунятина!