Картопля з філе в сметані

покрокове приготування

1. Крок 1

   куряче філе добре помити і обтерти паперовим рушником. Посолити, втерти сіль з усіх боків.

2. Крок 2

   підготувати всі необхідні овочі. Молоду картоплю ретельно помити і розрізати на половинки, не очищаючи. Можна взяти і не молоду картоплю, але тоді її краще очистити від шкірки.

3. Крок 3

   помідори черрі помити і обсушити на рушник. Порізати помідори навпіл.

4. Крок 4

   часник почистити, помити, розчавити плоскою стороною великого кухонного ножа і дрібно порубати.

5. Крок 5

   Шпинат промити під проточною водою і викласти на друшляк, давши стекти воді. Потім нарізати.

6. Крок 6

   у великій сковороді нагріти олію і викласти куряче філе. На середньому вогні обсмажити м'ясо по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Перекласти куряче філе зі сковороди на тарілку.

7. Крок 7

   в ту ж сковороду, де смажилося м'ясо, викласти подрібнений часник. Додати сушені орегано і базилік. Прогріти спеції і додати туди порізану картоплю, промитий свіжий шпинат і помідори черрі. Все посолити і приправити чорним меленим перцем. Обсмажити овочі протягом 5 хвилин.

8. Крок 8

   додати в сковороду сметану і все добре перемішати.

9. Крок 9

   в окремій мисці розвести курячий бульйон (можна замінити м'ясним або овочевим) з кукурудзяним крохмалем. Добре розмішати віночком, щоб не було грудок. Влити бульйон в сковороду і перемішати.

10. Крок 10

    обсмажені куряче філе викласти назад в сковороду і на середньому вогні довести все до кипіння. Потім накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і тушкувати м'ясо з овочами приблизно 20 хвилин, поки молода картопля не буде готовий.

11. Крок 11

    як тільки страва буде готова, зняти сковороду з вогню. Посипати картоплю зверху тертим пармезаном і свіжою нарізаною петрушкою (або іншою зеленню) і подавати на стіл. смачного!