Лазанья з шинкою

ця страва підкорить тебе з першого разу! Дивовижний смак! Лазанья з шинкою - відмінний варіант для затишної вечері в колі сім'ї. Перед приготуванням слід ознайомиться з інструкцією на упаковці для листів лазаньї, якщо їх потрібно перед запіканням відварювати, але слід це попередньо зробити. Сир рекомендується взяти солонуватий, легка гостра нотка в ньому тільки вітається.

sona

автор рецепта

0 1098

Склад / інгредієнти

порцій:

160

300

250

200

Томатний соус (або густий домашній томатний сік)

400

Перець чорний мелений

Італійські трави

для соусу бешамель:

Сіль

Перець чорний мелений

Молоко

Вершкове масло

Борошно

Мускатний горіх (мелений, щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 37 % 11 г

вуглеводи 40 % 12 г

175 ккал

ГІ: 24 / 64 / 13

Підготуємо потрібні інгредієнти:

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1

ріпчасту цибулю і часник очищаємо, нарізаємо дрібно кубиками;
Крок 2

шинку нарізаємо тонко смужками;
Крок 3

сир натираємо на крупній тертці;
Крок 4

зелену цибулю миємо, подрібнюємо гострим ножем;
Крок 5

помідор моєму, нарізаємо кільцями.
Крок 6

Обсмажуємо цибулю і часник на оливковій олії до прозорості, на це піде приблизно 8 хвилин, потім додаємо в сковороду томатний соус і подрібнену зелену цибулю. Приправляємо інгредієнти сіллю і перцем, збагачуємо пряними італійськими травами, тушкуємо на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
Крок 7

В окремій каструлі на слабкому вогні розтоплюємо вершкове масло, потім насипаємо борошно, помішувати віночком, готуємо до легкої золотистої борошна, після чого тонкою цівкою наливаємо молоко. Весь цей час збиваємо масу ручним віночком, щоб соус вийшов однорідним і гладким, без грудочок. Коли соус закипить, солимо і перчимо його до смаку, додаємо дрібку мускатного горіха, варимо помішуючи протягом 10 хвилин.
Крок 8

Збираємо лазанью: в жароміцних форму викладаємо трохи соусу бешамель, на ньому розміщуємо листи лазаньї, потім викладаємо половину томатного соусу, посипаємо шинкою, а потім - сиром (беремо 1/3 частина). Повторюємо шари знову в тій же послідовності, поверхня змащуємо соусом бешамель.
Крок 9

Відправляємо форму в духовку попередньо розігріту до 180 градусів, запікаємо протягом 25 хвилин, після чого дістаємо лазанью, викладаємо на поверхні кружечки помідорів, посипаємо сиром, повертаємо в духовку на 10 хвилин.
Крок 10

готову лазанью не поспішаємо різати, даємо їй трохи постояти, приблизно 15 хвилин. Після закінчення зазначеного часу вона встигне схопиться і шматочки при нарізці не будуть розсипатися. їжте із задоволенням, смачного!