Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Оладки з кабачків з сиром і часником

Оладки з кабачків з сиром і часником

і смачна, і зручна закуска, і швидкий, і ситний сніданок! Оладки з кабачків з сиром і часником - це легке і корисне блюдо, яке нікого не залишить байдужим. Відмінний перекус в будь-який час дня, можна подавати зі сметаною і різними соусами.

Юлія М.

автор рецепта

Оладки з кабачків з сиром і часником рецепт з фото покроково і відео

0 1081

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 5 г

жири 50 % 14 г

вуглеводи 32 % 9 г

181 ккал

ГІ: 42 / 0 / 58

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити оладки з кабачків з сиром і часником? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. У мене молодий кабачок, вагою всього 500 грам.
Крок 2

Кабачок помийте і відріжте у нього хвостики з двох сторін. Можна очистити його від шкірки. Натріть кабачок на крупній тертці в простору чашу. Якщо буде з'являтися сік, то його необхідно злити.
Крок 3

Слідом натріть в чашу і твердий сир. Додайте яйце.
Крок 4

За смаком підсипте трохи солі і спеції. В якості спецій можна використовувати суміш мелених перців і трохи паприки. Всі інгредієнти змішайте до однорідності.
Крок 5

До кабачків додайте часник, пропущений через прес. Підсипте в чашу трохи борошна. Залежно від соковитості кабачків борошна може знадобитися трохи більше чи менше.
Крок 6

Всі інгредієнти добре перемішайте між собою. Консистенція кабачкової маси виходить не рідка і не густа.
Крок 7

Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Ложкою викладайте трохи кабачкової тесту і обсмажуйте оладки на невеликому вогні з двох сторін.
Крок 8

Оладки виходять апетитного золотистого кольору. Кабачки прожарюються дуже швидко.
Крок 9

Готові кабачкові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайве масло. Доповніть оладки сметаною і подавайте до столу. Вони дуже смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

корисно знати

Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .