Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці тонкі на кефірі

Млинці тонкі на кефірі

ще один оригінальний рецепт приготування гаряче улюблених млинців. Млинці на тонкому тісті мої найулюбленіші! Масляна! В цей час забуваєш про всі дієти! Їмо досхочу! Млинці тонкі на кефірі з начинками і без - коронна страва російської кухні. У моєї бабусі є фірмовий кулінарний рецепт цих ласощів – млинці тонкі на кефірі. Вони виходять дуже ажурними, що через дірочки на млинцях можна розгледіти грає сонечко. А приготувати тонкі млинці на крохмалі зовсім нескладно.

Ксюня * ♫•

автор рецепта

Млинці тонкі на кефірі рецепт з фото покроково

0 970

Склад / інгредієнти

порцій:

Кефір

Борошно (з гіркою)

Цукор (від 0.5 до 3 ст. л. за смаком)

0.5

0.5

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 39 % 14 г

вуглеводи 47 % 17 г

213 ккал

ГІ: 13 / 7 / 80

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чому млинці прилипають до сковороди, оладки виходять не пишними, а панкейки гумовими? Як подружитися з подібною випічкою і готувати завжди ідеальні млинці, оладки та панкейки читайте в цій статті

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

опис приготування

спочатку робимо тісто для млинців тонких. Яєчні жовтки збиваємо з цукровим піском віночком. У кефір засипаємо соду, перемішуємо і залишаємо на пару хвилин, поки він не почне підніматися.

до збитих жовтків додаємо крохмаль і борошно. Добре розмішуємо. Потім починаємо поступово вводити кефір, не перестаючи заважати.

якщо додати відразу весь кефір, то вийдуть грудки, від яких потім дуже важко буде позбутися. Білки збиваємо з сіллю і акуратно вводимо в млинцеве тісто. А в самому кінці в тісто гарненько втручаємося соняшникову олію.

розігріту сковорідку змащуємо маслом і випікаємо млинці, причому більше сковорідку змащувати не потрібно. Млинці крохмальні тонкі на кефірі готові, їжте і отримуйте задоволення від неймовірно смачної їжі!