1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Бір'яні з куркою

Бір'яні з куркою

цінителям арабської кухні такий варінт плову припаде до смаку! Бір'яні-це блюдо арабської кухні, ніж те нагадує узбецький плов. Але це блюдо відрізняється тим, що в нього додається багато спецій, напевно це ви вже встигли помітити. Існує багато різновидів бір'яні, але я хочу запропонувати той кулінарний рецепт, який мені найбільше подобається, з куркою.

lakshmi-777Author avatar
автор рецепта
Бір'яні з куркою рецепт з фото покроково
0
0 1340

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 37 % 10 г
жири 11 % 3 г
вуглеводи 52 % 14 г
126 ккал
ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

опис приготування

на сковорідці розтопіть масло і обсмажте коріандр,гвоздику, кмин, імбир і корицю,часник і кардамон. А також сюди ж додайте курку, порізану смужками. Викладіть з сковороди. Потім те ж виконайте з цибулею. Додайте рис, шафран і лавровий лист і залийте курячим бульйоном. Якщо його немає то можна звичайну воду. Доведіть до кипіння.

розкладіть поверх рису м'ясо. Млоїте хвилин десять,а потім додавайте мускатний горіх, фісташки і родзинки. Доводьте все це до готовності.

обсмажте цибулю і зверху прикрасьте наше блюдо.

Хочу відразу зауважити, що всіх спецій брати щіпку, не більше.

до цієї їжі добре підходить червоне кріплене вино.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Куряча грудка - 113  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Кінза, коріандр - 25  ккал/100г
  • Кінза сушена мелена - 216  ккал/100г
  • Коріандр - 25  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Імбир - 80  ккал/100г
  • Імбир маринований - 51  ккал/100г
  • Імбир сухий - 347  ккал/100г
  • Гвоздика - 323  ккал/100г
  • Кориця - 247  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Шафран - 310  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Кардамон - 311  ккал/100г
  • Кмин - 333  ккал/100г
  • Ізюм - 280  ккал/100г
  • Кишмиш - 279  ккал/100г
  • Фісташки - 638  ккал/100г
  • Сирий Каліфорнійський горіх - 629  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: