Сирні млинці

чудові млинці дуже з начинкою з сиру і родзинок!

Anna

автор рецепта

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

для млинців:

Яйця (одне в начинку)

Молоко (з цього 200 мл (1 скл.)в соус)

1.2

Сіль

Цукор (частина в начинку і частина в соус)

1.5

Борошно (скільки тісто візьме)

350

для начинки:

Сир (жирний)

0.5

Ізюм

100

для соусу:

Яєчні жовтки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 17 % 5 г

вуглеводи 55 % 16 г

144 ккал

ГІ: 16 / 20 / 64

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:

опис приготування

кажуть, рецепт сирних млинців родом з Австрії. Як не дивно, моя мама, яка в Австрії зроду ніколи не була, готує точно такі ж. Каже, бабуся з Тамбова навчила.

для початку приготуємо млинці. У кожної господині свій рецепт, особисто я роблю так:

збиваю яйця, додаю трохи молока, сіль, цукор, збиваю ще раз;

додаю борошно, не всю, розтираю тісто ложкою щоб не було грудок;

вливаю частину молока, розмішую, знову додаю борошно;

розтираю тісто, а потім розводжу молоком до потрібної консистенції;

вливаю рослинне масло, розмішую;

смажу тонкі або товсті млинці (для товстих тісто має бути густіше).

для начинки розітремо сир з яйцем, цукром і вершками, додамо промиті родзинки. Або візьмемо готову сиркову масу з найближчого супермаркету. Змажемо начинкою наші млинці, звернемо в рулетик, кожен разрежем навпіл навскоси. Укладемо в сковороду або будь-яку форму внахлест. Готуємо соус: зіб'ємо жовток, цукор і молоко. Заливаємо наші млинці і ставимо на плиту на маленький вогонь або в духовку при температурі 180 градусів на півгодинки, щоб зарум'янилися. Можна чимось прикрасити товрожние млинці,а можна зжерти і так, один вид такої їжі і так нікого не залишає байдужим.