Головна
Закуски
Закуски холодні
Печінковий торт з яловичої печінки і моркви зі сметаною

Печінковий торт з яловичої печінки і моркви зі сметаною

як основне блюдо і як закуска-смачно і неповторно! Чому на святковому столі часто можна побачити печінковий торт? Відповідь проста-крім того, що це дуже смачна страва, його завжди можна прикрасити по-різному, надати різну форму (великий торт або порційні тортики розміром з формувальне кільце), щоб блюдо виглядало свіжо і по-новому. Думаю, що така закуска завжди буде актуальна.

Хилья♥

автор рецепта

Печінковий торт з яловичої печінки і моркви зі сметаною рецепт з фото

0 1738

Склад / інгредієнти

порцій:

500

125

Рослинна олія (80 мл - для смаження млинців, 20 мл-для обсмажування моркви і цибулі)

100

350

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 9 г

жири 50 % 15 г

вуглеводи 20 % 6 г

194 ккал

ГІ: 56 / 11 / 33

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

готувати печінковий торт не складно:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 35 хв

Крок 1

спочатку моєму яловичу печінку, пропускаємо через м'ясорубку, попередньо видаливши всі плівочки;
Крок 2

вливаємо в печінкову масу молоко, вбиваємо яйця, солимо;
Крок 3

в отриману суміш поступово вводимо борошно, ретельно перемішуємо. Стежимо за консистенцією: занадто густий робити суміш не потрібно, по виду вона повинна нагадувати негусто сметану;
Крок 4

вливаємо олію на сковороду, розігріваємо і обсмажуємо печінкові млинці з двох сторін.
Крок 5

перекладати млинці будемо овочами: натертою морквою і дрібно нарізаною цибулею, попередньо обсмаживши їх на соняшниковій олії. Перемащувати-сметаною, змішаною з часником і подрібненим кропом. найцікавіше-зібрати витвір мистецтва:
Крок 6

на кожен шар викладаємо овочі, зверху змащуємо сметаною. Таким чином збираємо весь торт і прикрашаємо на свій смак.
Крок 7

печінковий торт подається в холодному вигляді як основне блюдо або як закуска. смачного!