Лінивий печінковий пиріг з овочами і сметанною заливкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Печінкова маса: печінку пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Додати молоко.

2. Крок 2

   

   Додати манку.

3. Крок 3

   

   Перемішати і залишити на півгодини для набухання манки.

4. Крок 4

   

   Овочева маса: цибулю почистити і нарізати півкільцями. Покласти на сковороду з маслом і на повільному вогні смажити, помішуючи.

5. Крок 5

   

   Почистити і натерти на крупній тертці моркву. Додати до цибулі. Томити овочі на невеликому вогні до готовності, помішуючи.

6. Крок 6

   

   В кінці приготування посолити, поперчити, остудити.

7. Крок 7

   

   Пиріг: печінкову масу посолити, поперчити, перемішати віночком. Змастити форму діаметром 26 см маслом. Викласти половину печінки.

8. Крок 8

   

   Викласти овочі, прим'яти злегка лопаткою.

9. Крок 9

   

   Викласти другу половину печінки і запікати в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.

10. Крок 10

    

    ЗАЛИВКА: Сметану і яйце з'єднати, збити віночком.

11. Крок 11

    

    Вилити на печінку, запікати в духовці ще 30 хвилин при температурі 180 градусів.

12. Крок 12

    

    Запікати до гарного рум'яного кольору. Дати трохи охолонути і можна подавати. Особливо дуже смачно в холодному вигляді. Прикрасити можна зеленню або за своїм бажанням.

13. Крок 13

    

    Ось такий пиріг в розрізі. Смачного!